Breuilh de brebis (environ 250g) – Ferme de l’Isturitz, Gaec Biziari
Description :
Le breuilh de brebis de la Ferme de l’Isturitz, produit par le GAEC BIZIARI, est un fromage traditionnel basque à base de lait de brebis, réputé pour sa texture fondante et son goût authentique. Issu de brebis élevées en plein air, ce breuilh est fabriqué selon des méthodes artisanales, ce qui lui confère son caractère unique. Ce fromage, conditionné en portion de 250g, est un concentré de saveurs, idéal pour agrémenter vos repas ou accompagner vos plateaux de fromages.
Origine et valeurs :
À la Ferme de l’Isturitz, les brebis sont élevées dans un environnement respectueux, où elles pâturent en liberté, profitant d’une alimentation naturelle. Le GAEC BIZIARI met un point d’honneur à maintenir des pratiques agricoles durables et respectueuses du bien-être animal. Ce cadre naturel garantit un lait de brebis riche en saveurs, parfait pour la fabrication de ce fromage basque traditionnel, le breuilh.
Caractéristiques du breuilh de brebis :
• Texture : Fondante, légèrement crémeuse en bouche.
• Goût : Doux et subtil, avec des notes de noisette et une pointe de saveur fruitée typique du fromage de brebis.
Bienfaits nutritionnels :
Le breuilh de brebis est non seulement délicieux, mais il est aussi bénéfique pour la santé :
• Riche en protéines : Favorise le maintien d’une alimentation équilibrée.
• Haut en calcium : Contribue à la santé osseuse et dentaire.
• Facile à digérer : Le lait de brebis est souvent mieux toléré que le lait de vache, grâce à ses graisses plus fines.
• Vitamines et minéraux : Source de vitamines A et B, de zinc et de phosphore, essentiels pour le métabolisme.
Suggestions de dégustation :
Le breuilh de brebis se déguste aussi bien en plateau de fromages qu’en cuisine :
• Sur un plateau de fromages, accompagné d’un verre de vin rouge basque, pour une expérience authentique.
• Fondu dans des recettes de gratins, quiches ou omelettes pour apporter une touche onctueuse.
• En salade, émietté sur des feuilles fraîches avec des noix et des fruits pour une entrée gourmande.
Poids approximatif : 250g sous vide
Savourez un fromage typique du Pays Basque avec le breuilh de brebis de la Ferme de l’Isturitz, un produit de caractère fabriqué avec soin et passion. Parfait pour vos repas conviviaux ou vos moments gourmands !
