Crottin de brebis – Ferme L’Isturitz
Catégorie : Fromages / Crottin de brebis
Poids approximatif : environ 100 g (le poids varie selon selon affinage)
Prix unitaire : 3.70
Origine : Ferme L’Isturitz, France
Description du produit :
Le crottin de brebis de la Ferme L’Isturitz est un fromage fermier artisanal élaboré exclusivement à partir de lait de brebis élevé en pâturage. Ce fromage offre un goût délicat, légèrement salé, avec des notes subtiles de noisette qui se renforcent avec l’affinage. Idéal en plateau de fromages, il peut être dégusté aussi bien jeune et doux qu’affiné, selon les préférences de chacun.
Caractéristiques :
• Goût : Subtil, crémeux, avec des notes de noisette et une légère salinité
• Texture : Fondante lorsqu’il est jeune, plus ferme et friable avec l’affinage
• Ingrédients : Lait cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel
• Origine locale : Produit artisanalement à la Ferme L’Isturitz, garantissant un savoir-faire fermier et un circuit court
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
• Énergie : 320 kcal
• Matières grasses : 26 g (dont acides gras saturés : 18 g)
• Glucides : 1 g (dont sucres : 0,5 g)
• Protéines : 20 g
• Sel : 1,5 g
Conseils de conservation :
À conserver dans le bas du réfrigérateur entre 4 et 8 °C. Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour une meilleure expression des arômes.
Engagements de la Ferme L’Isturitz :
La Ferme L’Isturitz s’attache à une production respectueuse et durable, valorisant le bien-être de ses brebis et une alimentation naturelle, sans OGM ni produits chimiques. Ce fromage est fabriqué de manière artisanale et représente un engagement pour la qualité et le goût authentique.
Utilisations recommandées :
Le crottin de brebis se déguste idéalement en fin de repas, en plateau de fromages, ou fondu en salade. Il peut également être servi avec du pain de campagne, des fruits secs, ou un vin blanc sec.
