Confit de gésiers de canard du sud ouest 390g
Confit de Gésiers de Canard – Domaine de Castelnau
Producteur : Domaine de Castelnau, Hinx, France
Origine : France (canard élevé en plein air)
Poids net : 390g
Conservation : À température ambiante avant ouverture. À conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement.
Composition : Gésiers de canard, graisse de canard, sel.
Une Spécialité du Sud-Ouest à Déguster en Toute Simplicité
Le confit de gésiers de canard du Domaine de Castelnau est un incontournable des spécialités landaises. Préparé avec des gésiers de canard issus d’élevages en plein air, ce produit offre une texture tendre et un goût authentique. Le gésier, soigneusement confit dans la graisse de canard, est assaisonné avec juste ce qu’il faut de sel pour révéler toute la profondeur de sa saveur.
Cette conserve est idéale pour les amateurs de cuisine traditionnelle et pour ceux qui recherchent un produit artisanal de qualité. Les gésiers confits, au goût délicieusement riche et à la texture fondante, se prêtent aussi bien à des plats chauds que froids.
Caractéristiques du confit de gésiers de canard
• Canard plein air : Gésiers de canard élevés en plein air, garantissant une qualité supérieure et une traçabilité de l’origine.
• Confit traditionnel : Une recette artisanale où les gésiers sont lentement confits dans la graisse de canard pour une texture tendre et savoureuse.
• Simplicité et authenticité : Composé uniquement de gésiers, de graisse de canard et de sel, ce produit respecte la tradition des conserves landaises.
Conseils de Dégustation du confits de gésiers de canards
Réchauffez les gésiers confits à feu doux dans une poêle pour les intégrer dans une salade landaise avec des toasts, de la mâche, des noix et du magret fumé. Ils peuvent également être accompagnés de pommes de terre sautées pour une touche rustique. Pour une entrée simple et savoureuse, tranchez les gésiers et servez-les froids avec une salade verte.
Suggestions d’Accords Mets et Vins
Ce confit de gésiers se marie parfaitement avec un vin rouge léger, comme un vin de Bergerac ou un Gaillac. Un vin blanc sec et fruité peut aussi bien accompagner cette spécialité, en apportant une fraîcheur contrastante.
Disponibilité : Ce confit de gésiers est disponible dans votre magasin L’Œuf Libre Angressois, pour découvrir le meilleur de la tradition gastronomique du Sud-Ouest.
